Guide til Serveringsbevilling: Prosess og Dokumentasjon

Å drive et serveringssted eller selge mat fra mobile enheter som foodtrucks eller annet, krever nøye planlegging og forståelse av regelverket for serveringsbevilling. Prosessen involverer flere trinn, inkludert dokumentasjon av daglig leders kvalifikasjoner og søknad via offisielle kanaler som Altinn. Det er essensielt at daglig leder har en uklanderlig vandel og har bestått nødvendige prøver. Med en grundig forberedelse og oppfølging av søknaden, sikrer man at alle krav er møtt. Dette legger grunnlaget for en vellykket drift og en smidig søknadsprosess. Behandlingstiden kan variere, men en komplett og nøyaktig søknad kan akselerere prosessen. Husk alle dokumentene ved innsending, så reduserer du potensielt behandlingstiden betraktelig!

Krav til serveringsbevilling, prosess for søknad og nødvendige dokumenter:

1. Krav for Bevilling:
   Alle som ønsker å åpne et nytt serveringssted eller overta et eksisterende, samt de som planlegger å selge mat fra mobile enheter som foodtrucks, må søke om serveringsbevilling.
2. Søknadsprosessen:
   Søknaden må inneholde nødvendige dokumenter som bekreftelse på daglig leders kompetanse og eventuell dokumentasjon ved overdragelse av virksomheten. Følgende dokumenter må legges ved søknaden:
   • Driftskonsept for serveringsstedet.
   • Leiekontrakt på lokalene som skal brukes til servering.
   • Brukstillatelse (lokalene til serveringsstedet må være regulert til servering av mat og drikke).
   • Bekreftelse på registrering hos Mattilsynet.
   • Utskrift av aksjebok for aksjeselskapet/dokumentasjon på oppføring av enkeltpersonsforetak.
   • Yrkesskadeforsikring for alle ansatte på stedet.
   • Dokumentasjon for bestått etablererprøven hvis denne er tatt i annen kommune enn kommunen du søker bevilling i.
3. Krav til Daglig Leder:
   Daglig leder må dokumentere uklanderlig vandel og ha nødvendig godkjenning gjennom bestått etablererprøve.
4. Hvordan Søke:
   Søknaden om serveringsbevilling utføres digitalt gjennom Altinn, og kan initieres av styreleder, daglig leder eller en annen autorisert person.
5. Behandlingstid:
   Behandlingstiden er normalt opp til 60 dager fra alle nødvendige dokumenter er mottatt, men kan forlenges ved høring med politiet og Skatteetaten.

Disse trinnene og kravene er svært viktige for å sikre en vellykket søknadsprosess for serveringsbevilling. En nøyaktig og fullstendig søknad, med alle nødvendige dokumenter, er avgjørende for å minimere behandlingstiden hos kommunen.

Sjekk ellers kommunen sine nettsider der du skal etablere deg, og søke serveringsbevilling – og lykke til!